Buffet Libre SUMO: experiencia culinaria japonesa en Madrid

Fecha: 7 de junio de 2024 – Actualizado: 22 de julio de 2024

Descubre SUMO, un buffet libre japonés en Madrid, donde los hermanos Tanaka ofrecen una auténtica experiencia culinaria con un toque moderno.

Situado en varias de las zonas más vibrantes de Madrid, SUMO no es solo un restaurante, sino un homenaje a la rica cultura culinaria japonesa.

Fundado hace más de una década, este establecimiento se ha consolidado como un referente en la capital española. El ambiente del restaurante, con su elegante decoración minimalista y toques de madera, transporta a los comensales directamente a Japón, ofreciendo una experiencia sensorial completa e ilimitada con buffet libre en Madrid.

Al frente de SUMO están los hermanos Tanaka, Hiroshi y Akira, cuya pasión por la cocina japonesa ha sido el motor que impulsa este proyecto. Hiroshi, el maestro de sushi, ha perfeccionado su arte durante más de 20 años en prestigiosos restaurantes de Tokio antes de trasladarse a Madrid. Su hermano Akira, encargado de la gestión y la hospitalidad, asegura que cada visitante se sienta como en casa, manteniendo un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad en el servicio.

Filosofía: tradición y vanguardia

La filosofía de SUMO se basa en el respeto absoluto por la autenticidad de los ingredientes y las técnicas culinarias japonesas. Los hermanos Tanaka creen firmemente en la importancia de honrar las raíces de su herencia culinaria, mientras incorporan innovaciones que aportan frescura y novedad. En el buffet libre, los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de platos japoneses, preparados con esmero y dedicación. La esencia de SUMO radica en llevar la verdadera cocina japonesa a Madrid, destacando la pureza de los ingredientes y la precisión en la ejecución de cada plato.

Oferta

Ofertan un buffet libre ilimitado con una amplia variedad de platos japoneses preparados con esmero y dedicación. Este buffet libre ofrece desde el sushi y sashimi más fresco, elaborado con pescado de primera calidad, hasta platos calientes como ramen, tempura y yakitori. 

Además del buffet libre, el menú degustación es una travesía gastronómica que permite explorar las diferentes facetas de la cocina japonesa, cada platillo preparado con atención al detalle. El restaurante también ofrece una selección exclusiva de sakes y vinos que complementan a la perfección cada creación culinaria.

El SUMO y su buffet libre es más que un restaurante; es una celebración de la cocina japonesa en su máxima expresión, un lugar donde cada visita se convierte en un viaje inolvidable a través de los sabores y las tradiciones de Japón, con la libertad y variedad que solo un buffet libre puede ofrecer